和花 WAKA 樹（いつき）・果（みのり） 金ヶ崎薬草酒造のハーブリキュール / 下北沢 Fairground

2022/10/14

in: SPIRITS＆LIQUEUR BAR Fairground Liqueur

ワカ


WAKA
和花

下北沢 Fairground 藤井です。

WAKAは日本古来の「和のハーブ」をベースに様々な国産果実などを使ったリキュール。

「樹（いつき）」は春をモチーフにしておりキレのある柚子の香り、檜葉と檜が織りなす馴染みのある日本の木の香りが春の日差しで芽吹いたような「森林の香り」を彷彿とさせます。

飲んでみると最初はリンゴとウイキョウの甘み。バジルの爽やかな風味があとに続き、ゴボウ・生姜といったスパイシーな余韻。檜の香りも口いっぱいに広がり「森の香り」のような印象があります。

「果（みのり）」は秋をモチーフにしており懐かしい秋の香りを「果実」と「茶」で表現「果実」と「茶」で表現されています。

ほうじ茶の香りの中にラベンダーのようなお花の香りが混ざり合い味わいは青紫蘇、ラズベリーの甘酸っぱい香りの後にほうじ茶やニガヨモギのビターな余韻が続きます。

どちらも個性的な国産リキュール。
是非ストレートでじっくり味わいを楽しみながらご賞味ください。

 

Yoshiki Fujii  藤井善貴

Faiground  Bar & Wine shop 下北沢
03-6407-9662
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