Wemyss ウィームス / LIBRE

ウィームス

 

ウィームス家は600年以上続くエジンバラの名家です。

19世紀にジョンヘイグが同家の所有地に蒸留所を建てたことからウイスキーとの関わりが始まっていますが、インディペンデントボトラーとして会社を設立し、正式にスタートしたのは2005年。

日本ではまだあまり馴染みが無いかもしれません。

 

Wemyss Blended Malt Peat Chimney

ウィームス ブレンデッドモルト ピートチムニー

¥800

 

その名の通りピートはしっかり感じるも、ややオレンジ系の柑橘の香りも。

味はスパイシーさと黒糖のような甘さが折り重なっており、飲みごたえがある。

ストレートはもちろん、ロックやハイボールでも。

 

Wemyss Blended Malt Peat Chimney Batce Strength 001

ウィームス ブレンデッドモルト ピートチムニー バッチストレングス 001

¥900

 

柑橘や甘さを感じる加水タイプのピートチムニーに比べると、こちらは若いアイラ特有のスモーキーさや塩気が前面に出ている。

肉やオイル系のお料理にも合いそうです。

 

Masahisa Fujita 藤田雅久
LIBRE Malt whisky & Cocktail  国分寺
042-324-6606
Google Map 国分寺市南町3-18-4 3F
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