ウィリアムソン 2015 7年 PXシェリー シングルモルトウイスキーの蒸留所は? / 下北沢 Fairground

ウイリアムソン7年

 

Williamson 2015 7y PX Sherry
ウィリアムソン 2015  7年 ペドロヒメネスシェリー

今回、ご紹介するのはクラクトンズスピリッツからリリースされたアイラ島のウイスキーです。

クラクトンズスピリッツ社
イギリスのヨークシャーにある家族経営のボトラーズです。
創業は2011年と新しいですが、質の良いシングルカスクのリリースをしていて、注目のボトラーズです。

中身はアイラ島にある蒸留所のウイスキーです。
ウィリアムソンと言う名前を聞いて、どこの蒸留所か分かる方もいるかと思います。
この名前は女性で初めてスコッチウイスキーの蒸留所の所長を務めた。ベッシー・ウィリアムソンさんから取られています。
そのウィリアムソンさんが所長を務めていたのが今回のウイスキーの蒸留所です。
伝統的な製法であるフロアモルティングを行っており、強いピートが特徴的でアイラウイスキーの中で知っている人が1番多いかもしれない、BAR以外でも置いているお店が増えてきたあの蒸留所です。

香りは海藻、塩を感じるピートに奥の方に紅茶。
味わいは塩気と甘さがありキャラメル感、後半はスモークと甘みが強くなり、長い余韻を楽しめます。

 

Ren Gouto 合戸蓮

Faiground Bar&Wine Shop
下北沢/東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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