ウルフバーン蒸留所 ジャパンエクスクルーシブ シングルモルトウイスキー / 代々木上原 Whisky Gibier
2022/12/10
Wolfburn Japan Exclusive 5
ウルフバーン ジャパン エクスクルーシブ5 カスクNo.134
スコットランド本島最北端の町、サーソー。
2012年、この街にアンドリュー・トンプソン氏によって設立された非常に若い蒸留所、ウルフバーン。
この土地にはたくさんの狼が住んでいたことが名前の由来となっています。
アンドリュー氏は蒸留所の建設前、日本の秩父蒸留所を訪れたそう。
日本の小規模ながら高品質なウイスキーつくりを見学し大きな影響を受けたアンドリュー氏は母国に帰り、伝統的な製法を大切にしつつ、可能な限り人力で製造することをモットーに蒸留所を稼働させました。
こちらのジャパンエクスクルーシブシリーズはそんな日本へのリスペクトの気持ちから、年に一度生産される限定ボトルの第五弾。
ノンチルフィルタードのアルコール度数が50度。
無濾過特有の複雑身のある味わいと飲みごたえのあるどっしりとした味わいが特徴的。
メロンやバナナのようなフルーティさとビターで余韻の長い後味です。
Ryo Ueda 植田涼
Wihsky Gibier Bar & Shop 代々木上原
03-3466-2640
Google Map 渋谷区西原3-21-1 1F2号
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