安積蒸留所 山桜 桜の木樽で追加熟成させたシングルモルトジャパニーズウイスキー / 下北沢 Fairground
2024/09/06
Yamazakura Single malt Japanese whisky Asaka Sakura cask finish
山桜 シングルモルトジャパニーズウイスキー 安積 桜カスクフィニッシュ
今回、ご紹介するのはジャパニーズウイスキー。
福島県郡山市に蒸留所を構える、安積蒸留所の1本です。
安積蒸留所は笹の川酒造株式会社によって運営されています。
酒蔵として始まり、創業は1710年。1765年からは郡山市でお酒作りを行っています。
1946年からはウイスキー免許を取得し、当時は山桜酒造して製造を行っていました。
2016年に創業した土地から移築された、伝統的な土蔵建築の蔵を安積蒸留所の名前で始動させます。
近年人気が高く、様々な蒸留所が出来ているジャパニーズウイスキーですが、安積蒸留所は古くからウイスキー作りを行っている蒸留所の1つです。
今回のボトルは安積蒸留所にて熟成させた原酒を桜の木の樽で作った新樽にて追加熟成。
チェリー、桜の塩漬け、紅茶の香り。
クリーミーで桜餅に塩味とウッディな味わいが広がります。
最後は甘く、余韻が長く続きます。
確かな味わいのジャパニーズウイスキー。
貴重な桜カスクフィニッシュ、ぜひおためしください。
Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
03-6407-9662
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