ハーバリストヤソジン 柚子 越後薬草 新潟のクラフトジン / 国分寺 LIBRE
2025/04/16
Yaso gin Yuzu
ヤソジン 柚子
今回は、新潟県産クラフトジン「ヤソジン ユズ」を紹介いたします。
新潟県は長岡の越後薬草が手がけるこのジンは、「野草と発酵の力」をテーマに、80種類以上のボタニカルを使ったジン「YASO（ヤソ）」シリーズの新しい銘柄です。
新作のユズは、日本らしい柚子の香りを前面に押し出した限定ボトルとなっております。
ベースとなるヤソジンには、ヨモギやドクダミ、クマザサといった野草を中心に構成され、独自の発酵技術を活かした複雑で奥行きのある味わいが特徴です。
そこに国産柚子のフレッシュな香気をボタニカルに使用。
他には梅や金柑、大葉、杉葉など和のテイストを加える事で、爽やかさと華やかさが絶妙なバランスで共存する一本となりました。
香りは、柚子の明るく鮮烈なシトラスに加え、ほんのりとスパイスや薬草のような落ち着きのあるニュアンスがあります。
口に含めば、最初に柚子のほろ苦さが広がり、後半にはジンらしいドライさと心地よい渋みが続きます。
おすすめの飲み方はシンプルなジントニックが合うと感じました。
柚子の香りがより引き立ち、ハーブ感とのバランスがとても秀逸でした。
他にはソーダで割ることで和の柑橘が香る軽やかなハイボール風にすることも出来るため万能な一本となっております。
ぜひこの機会にお召し上がりくださいませ。
LIBRE Whisky&Cocktail
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