ヤマレスト フレーバー スピリッツ ゲイシャコーヒー Motoki蒸研 / 下北沢 Fairground

 

ヤマレスト フレーバー スピリッツ ゲイシャコーヒー
Yumarrest Flavored spirits Geisha coffee

今回は Motoki 蒸研株式会社が手がける「ヤマレスト フレーバードスピリッツ ゲイシャコーヒー」を紹介いたします。
ヤマレスト フレーバードスピリッツは、ひとつの素材に焦点を当て、その個性を繊細かつクリアに表現するシリーズとなっております。
ジュニパーベリーはあえて使用せず、ボタニカルとの調和に優れた円みのあるライススピリッツをベースに仕上げられております。

そしてこちらの1本には、浅煎りしたエチオピア産のゲイシャ種コーヒー豆を使用しております。
数種類のコーヒー豆を蒸留・検証した結果、ゲイシャ種を採用しており、沸き立つフルーティビターな余韻と、クリアで繊細なコーヒー由来のベリー感が特徴です。

コーヒー豆の焙煎は、京都・大徳寺北の京町屋でスペシャルティコーヒーを提供する「粉屋珈琲」が手がけているそうです。
本来、漬け込みのコーヒー酒であれば濁りや油分、雑味などが発生しますが、こちらは無色透明で、コーヒー本来の香りや風味を丁寧に引き出した、非常にクオリティが高く素材の魅力を感じられるフレーバースピリッツとなっております。

水割りやソーダ割りだとかなりポテンシャルを発揮してくれる1本となっております。

是非この機会にお召し上がりくださいませ。

 

 

Yu Takahashi 高橋優

Faiground Bar＆Wine Shop
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