Christian Drouin 1948 Eau de vie de Cidre
クリスチャンドルーアン 1948 71年 オードヴィードシードルドノルマンディー

ノルマンディー地方の伝統であるりんご造りとカルヴァドス造りという文化を守り、品質に最も力を注ぎ製造をしているクリスチャン・ドルーアン社。
ペイ・ドージュ地区の中でも最良の土地に自社農園を所有し、原料りんごの栽培から蒸留・熟成・ブレンディングからボトリングに至るまで全工程を自分達の手で行っています。
ラベル表記はオードヴィードシードルとなっていますが、当時INAOによって認められていなかった蒸留器を用いて造られた為なのだそうです。

蒸留が1948年、ボトリングが2019年と熟成年数は実に71年。
ここまでの超長期熟成で現存しているお酒はそこまで多くはないでしょう。

グラスに注いだ瞬間に広がるアロマ、長期熟成のブランデー特有の枯れたニュアンス、煮詰めた蜜のような甘い余韻。
悠久の時間を頂く感覚を是非。

Masahisa Fujita 藤田雅久

LIBRE  Whisky&Cocktail Bar
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
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