スコットランド、アイラ島の北にある蒸留所、ブナハーブン蒸留所。
1881年創業で当時はほかのアイラの蒸留所と同じくピートの効いたウイスキーを生産されていましたが、
その後、ブレンデッドウイスキーの原酒としてノンピートウイスキーの需要が増加し、
1960年ごろからはノンピートのウイスキーを生産開始させ現在に至ります。
アイラ島の中でも優しく、甘さもしっかりと感じられる味わいが特徴的です。
ブレンデッドウイスキー、カティサークの原酒としても知られており、控えめな燻製香が味わいの複雑身を引き出しています。

 Bunnahabhain 8y Staoisha la Maison du Whisky Artist Collective
ブナハーブン 8年 ストイーシャ ラメゾンドウイスキー アーティストコレクティヴ

今回ご紹介のブナハーブンはフランス、ラメゾンドウイスキー社より発売されているアーティストコレクティヴシリーズです。
熟成年数は8年、カスクストレングスで58%の仕上がり。ストイーシャとはヘビリーピーテッドのシリーズのことです。
パワフルなピート香の後にココナッツミルクのような香り、味わいはチョコレート、塩の塩味とバニラが長く余韻で残ります。
ストレートやロックでお楽しみくださいませ。

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2016年4月に発売を開始したウィスク イーのオリジナルシリーズ。
ラベルのイメージは麻雀牌で、麻=Hempと雀=Sparrowから「ヘンプ・スパロー」と命名されています。

Staoisha 2013 4y Hemp Sparrow
ストイーシャ 2013 4年 ヘンプスパロー

蒸留所はブナハーブン。
バーボン樽熟成のヘビーピートで、干し草系のアイラモルト。
樽出しでアタックも強く、ピート好きにはたまらない1杯。

Caol Ila 2012 7y Hemp Sparrow
カリラ 2012 7年 ヘンプスパロー

カリラらしい繊細なピート感と、オロロソシェリー樽熟成による甘さがマッチ。
しょっぱくて甘い照り焼きのようなシングルモルト。
アルコール度数は60.3%とかなり高めですが、感じさせない飲みやすさ。

Masahisa Fujita 藤田雅久

LIBRE  Whisky&Cocktail Bar
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
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