Clonakilty Single pot still whisky COEDO Cask Finish
クロナキルティ シングルポットスチルウイスキー コエドビールカスクフィニッシュ

2018年にアイルランドのコーク州に設立されたクロナキルティ蒸留所。
COEDO とのコラボは、2023年に COEDO がクロナキルティのウイスキー樽を使った限定版のさつまいもアンバー エール After Nine のコラボビールを仕上げたことから始まりました。
コラボビール発売後、使われた樽でウイスキーを1年間熟成。
サツマイモビールから得られる風味が独特で、日本とアイルランドの職人技を象徴するウイスキーへと仕上がりました。
クロナキルティ蒸留所は家族で経営をしており、自社栽培された大麦を使用しています。
また、大西洋から海抜200メートルの倉庫でウイスキーの熟成を行っているため、潮風の影響を受けています。
蒸留所の特徴でもあるリンゴやベリーの香り、生姜のスパイシーさは、このボトルにもよく出ていて、そこにサツマイモの香ばしい甘さがほんのり漂います。

Jinnosuke Okamoto 岡本仁之助

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投稿 クロナキルティ蒸留所 COEDOコラボ アイリッシュウイスキー / 下北沢 Fairground は BAR運営＆プロデュース・バーテンダー採用 ATCF Ltd. ／有限会社アズザクロウフライ に最初に表示されました。

Teeling Single pot still Virgin swedish oak
ティーリング シングルポットスティル ヴァージンスウェーデンオーク

アイルランドはダブリンよりティーリング蒸留所から、新作ウイスキーが入荷いたしましたのでご案内いたします。
今回紹介するのはヴァージンスェーデンオーク樽で熟成させた、ちょっと変わったウイスキー。

ワンダーズオブウッドというシリーズの第3弾としてボトリングされました。
このシリーズは使用する樽の木の種類にこだわり、アイリッシュウイスキーのフレイバーに新たなテイストを加えるという、実験的な限定シリーズです。
以前はポートウッドやチンカピンオークなどの変り種樽を使ったりしていました。

今回のスェーデンオーク樽のティーリングは、フローラルなニュアンスがありつつ、しっかりとバニリン香も感じられました。
アルコール度数もそこそこ高く、飲みごたえのある1杯です。

こちらのウイスキー、ストレートやロックだけでなくソーダ割りやハイボールにしても美味しくいただける1本となっております。
ぜひこの機会にお召し上がりくださいませ。

Yu Takahashi 高橋優

LIBRE Whisky&Cocktail
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