月1で行われているフードゼミに参加して来ました。
今回のテーマは『ビネガー』
ホワイトビネガーやワインビネガーはもちろん、
黒酢・錦江香酢・モルトビネガー・シェリービネガー等々、
十一種類のビネガーのテイスティングしました。
個性の強いものからシンプルなものと幅広くあり、
料理だけでなくフルーツ等を漬けてカクテルにも使えそうで、
色々試してみたいと思います。
晩餐バール(vinsunbar)
武蔵野市中町1-39-3
0422-52-8010
三鷹駅北口より線路沿いに吉祥寺方面へ徒歩3分
Tetsuya Yoshida