フランスのスーパーボトラー、ジャン・ボワィエ／八嶋
2007/11/29
Visionの八嶋です。フランスの大型ボトラー、ジャン・ボワィエのご案内です。
創業者のジャン・ボワィエ氏はキリスト教の司祭で、
1950年に地域に生活共同体をつくり、その運営資金を補うために会社を立ち上げました。
その会社で高級レストランを経営し、そのレストランで供される高品質ウイスキーを
自ら探すようになり、1975年に輸入を開始。10年後にはフランス全土に販路を広げて、
フランス国内屈指の輸入卸業者にまで発展したボトラーズ会社なんです。
しかも、フランス国内のスプリングバンクやボウモアの正規代理店になったくらい。
しかし、残念ながらジャン・ボワィエ氏は1991年に亡くなってしまいましたが、
彼の遺志を受け継いで、1993年には正式にジャン・ボワィエ社として新たなスタート
新生となった同社はアブサン、パスティスやリキュールなどの生産も本格的に始め、
その規模を拡大していきました。
それと同時に自らのブランドでモルトをリリースするようになったのです。
そして現在では数種類のレンジで、総計50種類以上に及ぶモルトの品揃えを誇っています。
フランス国内では、1000軒以上のお店がこのモルトを取り扱っており、
ヨーロッパ各地にも輸出をして成功を収めています。現在のオーナーであるコバック氏は、
創業者の遺志を頑なに守り、徹底したテイスティングで、慎重に樽選びを進めています。
そんな、スーパーボトラーが選び出したモルトがこちら・・・
リンクウッド 1991 15年 ベストカスクオブスコットランド
1991年蒸留、2006年にファーストフィルシェリーカスクよりボトリング。
モートラック1993 14年 ベストカスクオブスコットランド
ベストカスク・オブ・スコットランドとは、モルトの品質と樽とのバランスにこだわった
ジャン・ボワィエ社のメインシリーズです。
タリスカー 1992 14年 カスクストレングス ワンショット
ワンショットとは、市場であまり見かけないレアな樽をセレクトしたシリーズです。
今年最後の大型ボトラーのリリースです。楽しみですね。。
今夜もvisionにて、お待ちしております
