ワインの保管／佐藤
2008/04/17
in:
Vin Sun Bar
先日うちの親が飲みかけのワインを横に寝かして置いてました。
そうやって置いた方がコルクが乾燥しないとテレビで言ってたそうです。
そうやって置いた方がコルクが乾燥しないとテレビで言ってたそうです。
確かに抜栓前のワインは横に寝かせますが、抜栓後は違います。
なるべく空気と触れさせないようにしなければなりません。
なので小瓶に移し替えたり、中の空気を抜いたりします。
残ったワインは1ヵ月以上もつとおっしゃるワイン関係者もいるようです。
実際、抜栓した次の日の方がおいしいワインが多かったりもします。
カレーと同じか？皆様も飲み比べてみると楽しいですよ！