初心者のための日曜モルト講座.5／小川
2008/04/12
in:
Vision
visionサンデーマスターの小川です。
第五回目のモルト講座。今週も張り切って参りましょう。
第五回目のモルト講座。今週も張り切って参りましょう。
「前回、受けられなかったよ。」という方もご安心を。
講座は、すべてバックナンバー制で、いつでも日曜日でしたら、ご用意ができます。
奮ってご参加くださいませ。
さて第五回目は、「カスクストレングス」です。
日本語で「樽出し」と言う意味。
モルトウイスキーは通常、マザーウォーター又は精製水を加えて、
アルコール度数を４３度前後にして瓶詰されます。
カスクストレングスは、加水をせずにそのまま瓶詰したもの。
度数は、５０～６０度くらいに達します。
加水される前を、味わえるということですね。
また、よくボトルにＰｒｏｏｆ（プルーフ）と表示してある場合があります。
これは、アメリカ、イギリスで使用されるアルコール度数の表示方法。
イギリスの場合は、日本のアルコール度数１００度を１７５プルーフと表示します。
１００プルーフとあれば、約５７度ということになりますね。
だだのカスクストレングスではなく、基準を設けているのです。
・・・その理由は、当日に。
今回は、加水、カスクストレングス、１００プルーフの飲み比べです。
加水／アイルオブアラン 10y
加水／アードベッグ 10y
100プルーフ／アイルオブアラン 100プルーフ
カスクストレングス／アードベッグ ウーガダール
今回は、個人的に好き・・・。
皆様の御来店、お待ちして下ります。。
