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2012/04/30
in:
VinSanto
どうもこんにちは。
先日とうとう半ズボンを解禁しました。
自転車で走っていると気持ちがいいです。
もうこいつ(半ズボン)とは離れられないですね☆
さてさて本日はちょっといいワインをご紹介。
トスカーナにあるドゥエマーニのカベルネ・フランが100%使われている
【ドゥエマーニ】
です。
この蔵は自然に逆らうような手入れはさけて
自然の力を最大限に引き出す手法でワインが造られています。
ビオ・ディナミ(バイオ・ダイナミック農法)が認められている
数少ないワイナリーですね。
このカベルネ・フランも赤い果実味を思わせる香りと
様々なスパイスが感じ取られる複雑な香りが楽しめます。
タンニンも豊富なのですがとてもなめらかで余韻も長く続きます。
とても上品でオススメな一本ですよ～◎
Masashi Yasukawa
