アーティチョークのオイル漬け〜Oil Marinated Artichoke / Olim
2018/06/01
in:
OLIM
アーティチョークのオイル漬け
300JPY
Tax not incl ／bar Olim 東京渋谷宇田川
アーティチョークをご存知だろうか。
15世紀頃イタリアにて本格的に栽培が始まったとされ、
ヨーロッパのマーケットでは定番の野菜。
和名はチョウセンアザミ。
日本ではまだまだ流通が少ない食材。
5月から7月にかけて旬を迎え、今がまさに旬。
Olimの定番メニューとしてオイル漬けがこの度ラインナップに加わった。
インドでは二日酔い防止にも効果があるとされている。
Youma Minegishi
