スパニッシュオムレツはじめます／真嶋

みなさまこんにちは。
VinSantoスペインウィークが今週末からと近づいて参りました。
初めての真嶋企画で何もかもがギリギリでどたばたしてますが、準備が整いました。

今日は、スペインウィークの特別フードメニューのご案内です。

一つ目は、ピンチョスです。
バゲットに具材（いま『ぐざい』で変換して具材と出ませんでした。何故でしょう。）を乗せてトーストしたものです。
チーズですとかハムですとかトマト＆バジルですとか。
ちょっとした前菜として、いかがでしょうか。
ある程度乗せる具材は決めておりますが、お好みのものに変えてトーストすることも出来ると思います。
バゲットですから少しおなかにも貯まりますし、軽めのお酒と合わせて、お召し上がりください。

もう一つはスパニッシュオムレツです。
スペイン定番の家庭料理ですね。
今回試作したものは、ポテトが入ってなかったりしますが、ポテトやたまねぎやフランクフルトと一緒に、とき卵をふっくらと焼き上げます。
卵とポテトでおなかにもしっかり貯まると思います。
せっかくスペイン『ウィーク』ですから、フランクフルトをツナに変えてみたり、ほうれん草やパプリカを入れてみたりと、日によって変えてみようかとも考えています。
（ちょっと写真写りが悪く赤くなってしまいましたが、本当はたまご色です。）

スペインワインも、いつもお世話になっている山本酒店さんに用意してもらい、なんとか準備も完了です。

今週土曜日・１９日から、来週金曜日２５日まで、スパニッシュなVinSantoでお待ちしております。