三鷹ワインシェアクラブ＜36＞

晩餐バール佐藤です。
12月ということで華やかなシャンパン特集です。

スパークリングワインの中でもシャンパーニュ地方の物は別格です！
きめ細かい泡立ちを見ているだけでも楽しめます。
贅沢な気分にさせてくれるシャンパンをこの機会に是非お試しください！

また、12月中は毎日ブルゴーニュ地方のスパークリングワインをお出ししてます。
シャンパンとの味の違いを試すのも面白いと思いますよ～。

12/6 ヴィルマール リリーラモンターニュ グランドレゼルブ
12/13 ピオロ ロゼ ブリュット
12/20 ベルナールペルトワ キュヴェプレステージ
12/27 エリックロデス グランクリュ キュヴェ デ クレイエール

ということで、今回、皆様とシェアするワインは・・・

エリックロデス グランクリュ キュベ デ クレイエール

【生産者詳細】
モンターニュ ド ランスの最高峰として名高いアンボネイ村の村長であり、

間違いなくアンボネイを代表するRMのひとつといえるのが、
ドメーヌ エリック ロデス です｡
若くしてシャンパーニュの有名メゾンクリュッグに勤めた経験を生かし、
見事な樽使いとアッサンブラージュ(調合)の手法により造り出す至福のシャンパン。
100％自社のグラン・クリュ畑のブドウを使用し、醸造、醗酵、瓶熟、出荷まで､
すべての工程を生産者自らが行う丹念で丁寧なつくりのシャンパンです。

品種はピノノワール50%、シャルドネ50%。ぜひおためしあれ!