朝摘み夜摘み／真嶋

みなさまこんばんは！

先日地震があったそうですね！
私はその頃夢の世界の真ん中にいました。

いや、起きてはいたはずなのですが、気づきませんでした。
まさか、と言われました。

多分夢の世界だったんだと判断しました。

さて、先日面白いお酒が入ってきました。

ラ・フェルム・フリュイルージュ
クレーム・ド・カシス 朝摘み / 夜摘み

朝摘み？
夜摘み？

ビオ農法により育てたカシスの実を、朝摘んでスピリッツに漬けたもの。
夜摘んでスピリッツに漬けたもの。

なんだそうです。

はてな？と思いましたが調べてみると、果実は朝には夜の水分をしっかり含んで

フレッシュな味わいになるんだそう。

そして昼間の日差しを浴びて水分を失った夜には

凝縮した濃縮味のある味わいになるんだそうです！

このクレーム・ド・カシスもまさにその通り。

果実中の水分量の関係か、
朝摘みは15%
夜摘みは18%
となっています。

ストレートやロックで飲むには少し濃厚ですが

カシスリキュールに甘ったるいイメージをお持ちの方には

ぜひお飲みいただきたい一品です！

もちろんシンプルにソーダで割っても美味しいです。

ぜひ。