豚足
2011/11/10
in:
OLIM
新しい生ハム入荷しました！！
以前はパルマ産を使用してましたが今回はパルマと並ぶプロシュート
の産地サンダニエーレです。
イタリア北東部に位置する、サンダニエーレ地方で作られた生ハム。
アルプス山脈から吹きおろす冷たく乾燥した山風と、アドリア海からの湿った海風が出会うこの地で
1６か月間熟成されたサンダニーレハムは、他では作り出せない独特の深い風味を生み出します。
塩漬け後、プレスして余分な水分を抜くのも特徴です。
是非お試し下さい♪
