高級チーズ「モンドール」をたべよう!
2011/12/10
in:
BAR
フランス産の高級チーズ「モンドール」が入荷しました!
毎年、製造期間が8/15～翌年3/15までと決められている、期間限定のチーズです。
黄金の山、を意味するモンドール、生産地はフランスと
スイスの国境に位置する「モンドール山」です。
エピセアという種類の木で枠を作りチーズを巻き、エピセアの棚の上で熟成され
エピセアの箱に入れられ出荷されます。
エピセアとは、モミの木の一種。
クリスマスが間近に迫ったこの時期、今まさに旬を迎えつつあります。
生乳のフレッシュな香り、トロトロな口当たり。
なかなかお召し上がりいただく機会そのものがないチーズかと。
本日10日(土)より販売開始です。
スパークリングワインも開栓しますので、合わせて是非お試し下さいませ。
Yutaka Hikita
