2009/11/22
晩餐バール佐藤です。
今月は基本に返ってボルドーワイン特集です。
ボルドーの村名ワインを色々集めてみました!
格付けワインを含むボルドーワインを是非ご賞味下さい。
フランスワインの王道の味わいを一緒に勉強しましょう!
11/1 ラベイユ ド フューザル ブラン 2000
11/8 シャトー ダルマイヤック 2006
11/15 テール ド リオン 1999
11/22 シャトー ラフォン ロシェ 1994
ということで、今回、皆様とシェアするワインは・・・
シャトー ラフォン ロシェ 1994
【生産者詳細】
今月最後のワインはサンテステフ4級格付けシャトーです!
このシャトーはポイヤック1級のシャトーラフィットと小川を挟んで隣り合わせており、
さらに、サンテステフ2級シャトーコスデストゥルネルに隣接する好立地です。
80年代~90年代と改革の成果がめざましく、
『真っ直ぐで高貴、スパイシーな高いレベルのワイン』
を安定して生み出すようになり、高い評価を受けるシャトー。
熟成により角の取れた味わいをお楽しみください。
まろやかでとろけそうな味わいですよ~!
【品種】
カベルネソーヴィニヨン 55% メルロ 40% カベルネフラン 5%