Achel Blonde / 目黒リパブリック

ベルギーでは、かつて飲料用の水を確保するのが難しかったため、保存のきく飲料としてビールが修道院によって作られてきたのが始まりとされ、バラエティに富んだベルギービールを生み出してきました。

その中でもトラピストビールは、トラピスト会修道院で作られるエールビールで、協会によって定められた規則を尊守して作られています。
その規則は厳格で、修道院の敷地内で修道院自らまたは監督の元で醸造され、販売は非営利、収益は修道院のメンテナンスや運営費用、事前団体に寄付等のみに使用されるというもの。

アヘルブロンドは、ベルギーはアヘル村にあるベネジクトゥス修道院で醸造されるトラピストビール。
モルトの甘みとフルーティーで花を思わせるホップフレーバーにバナナのエステリーな香り。
軽い飲み口とバランスの良い苦み、アルコール度数は8%のしっかりとしたボディが特徴で、トラピストビールの中では比較的オーソドックスな味わいです。

Yasutaka Higaki  桧垣泰隆
目黒リパブリック Burger & Beer  目黒
03-3441-6181
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