エドラダワー蒸留所 2010 11年バレッヒェン シグナトリーヴィンテージ 信濃屋 / 下北沢 Fairground

 

Ballechin 2010-2021 11y 1st fill Sherry butt for Shisnanoya
バレッヒェン 2010-2011 11年 ファーストフィル シェリーバット 信濃屋

シグナトリーヴィンテージが信濃屋向けにボトリングした、エドラダワー蒸留所のヘビーピーテッドモルトのシングルカスクボトルです。

シグナトリーは1988年に設立されたボトラーズ会社になります。
カスクストレングスのリリースが多く、強くこだわっている点が特徴です。
数多くの樽を所有し長熟の希少なボトルや今回のように特定のショップ向けのプライベートボトルも数多く取り扱っています。
蒸留所の個性を最大限に引き出し、ハイクオリティーなウイスキーを提供する愛されるボトラーズ会社です。

そして今回ご紹介するこちらは、エドラダワー蒸留所のバレッヒェンのシングルカスク。
2010年に蒸留し、新樽のシェリーバットで熟成。
シェリー樽由来のフルーティー、ドライフルーツの甘味を与えチョコレートや芳ばしいナッツの風味など、複雑なニュアンスを持った一本に仕上がりました。
バレッヒェン特有のヘビーピーテッドと融合したことでスモーキーとシェリーが完璧に調和し、強い個性的なウイスキーが誕生致しました。

 

Jinnosuke Okamoto 岡本仁之助

Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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