ブレアアソール蒸留所 2011 13年 カスクマスターズ / 下北沢 Fairground

 

Blair Athol 2011 13y Cask Masters
ブレアアソール 2011 13年 カスクマスターズ

カスクマスターズシリーズ紹介の第3弾は、ブレアアソール蒸留所です。
かつてアルドールとも呼ばれていた、ブレアアソール。
ブレンデッドウイスキー、ベルのキーモルトとして知られています。
シングルモルトのリリースは比較的限られていて、通好みの蒸留所。
スコットランドで最も写真を取られる蒸留所の1つに数えられており、壁1面を覆う蔦が有名ですね。

1798年に開業しましたが、すぐ閉鎖に追い込まれる苦難が連続。
1825年の再開時、近くのアソール公爵のブレア城に因んで、ブレアアソールと改名。
山の泉から流れ、カワウソの小川を意味するオルトダワーという名の川を使っています。

清涼な水質や、濁った麦汁を使う、短い発酵時間など、こだわった作り方から濃厚でナッティな香ばしさが特徴の蒸留所です。

今回のボトルはオロロソシェリーで13年の熟成。強いフルーツ感の奥に、ナッツやシナモンが現れます。

 

Jinnosuke Okamoto 岡本仁之助

Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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