Chateau d’Yquem 2001 / OLIM

シャトーディケム2001

 

Chateau d’Yquem 2001
シャトーディケム 2001  Glass 3600JPY/Tax not incl

言わずと知れた貴腐ワインの王、シャトーディケム。
その当たり年2001ヴィンテージ。パーカーポイント100点満点。
シャトーディケムの歴史は中世1593年から始まり、元々イギリス領でイギリス国王が所有していました。
ご存知の通りこのワインはソーテルヌ地区で唯一の格付けプルミエクリュシュペリュール(特別第一級)を獲得している唯一無二。
そのワインづくりは徹底しており、ブドウの選別に8週間近くかかり、1本の樹からグラス1杯ほどしか取れないと言われています。
さらにその飲み頃は収穫から100年続くと言われており、長期熟成のポテンシャルも非常に高いと言えます。

 

Yuta Anan 阿南裕太
OLIM Speak easy 渋谷
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