Duchesse de Bourgogne / 目黒リパブリック

美しい女性の肖像画のラベルが印象的なドゥシャスデブルゴーニュ。
ベルギーの西部、フランダース地方にある都市ブルージュで生まれた、ブルゴーニュ公国の公女マリーにちなんで名付けられました。

この地に古くから伝わるフランダース・レッドエールの代表的な銘柄で、軽い酸味とフルーティーな味わいがバランス良く、女性にも人気の1杯。

赤みがかったダークブラウンの色合いは、ウィーンモルトと呼ばれる赤大麦などを麦芽にして作られ、オーク樽で18ヶ月熟成したビールと、8ヶ月熟成した若いビールをブレンドして作られています。

ブラックチェリーやパッションフルーツを思わせる、軽い酸味とバランスの良いフルーティーな甘み。
カシスやレーズン、バニラやチョコレートを感じさせる複雑な味わいは、ボリュームもありワインのようにじっくりと楽しめる1本です。

 

Yasutaka Higaki  桧垣泰隆
目黒リパブリック Burger & Beer  目黒
03-3441-6181
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