Happy Birthday!! OLIM.

３月１日。

この日をグランドオープン日に定めた２年前。

２年前の３月１日は、実は日曜日でした。

あの日、渋谷のBARで飲んで、いちごのカクテルとモルトを少し頂き、

春らしいカクテルとして、スプリングフィーリングの話を伺ったのを覚えています。

あれから２年。

今日でグランドオープンから丸２年。

店も私も未熟なところはまだ変わりませんが、

２年前よりは確実に成長しているのは事実。

『昨日の自分より今日の自分。今日の自分より明日の自分。明日の自分より一年先の自分は必ず成長している。』

前職時代に一番お世話になったアーティストに言われた言葉。

その意味を確かに噛みしめた２年間。

今日から新しいOLIMが始まります。

より使いやすく、より温かな空間づくり。

渋谷の雑踏の中で、渋谷にいる感覚を失うくらいにハートフルな。

夢を大きな声で語っても、皆が応援してくれる、そんな温かい店。

看板を出さずに２年。

これからも出さずに、人知れず営業していきますが、

そこには皆さんのご協力が必要不可欠。

是非、３年目もよろしくお願い致します！！

＜追記＞

２周年Week特別フードを料理人の岩崎さんに作ってもらいました。

肉汁にご注意ください。