ホーリールード蒸留所 エンブラ エディンバラのシングルモルトウイスキーをレビュー / 下北沢 Fairground

 

HolyRood EMBRA
ホーリールード エンブラ

ホーリールード蒸留所は2019年に創立された誕生間もない蒸留所です。
ウイスキーソサエティのカナダ支部設立者、ロブ＆ケリー・カーペンター夫妻と、マッカランの元マスターディスティラーである、デービッド・ロバートソン氏によって建てられました。
エディンバラに約100年ぶりに誕生したシングルモルトウイスキーの蒸留所となります。

あえてハウススタイルを定めない革命的なウイスキー作りで話題を呼び、評判と実力をすでに兼ね備えています。
このボトルは初めてのピーテッドモルトをを親しんで頂ける味わいを探求し生まれました。
ピーテッドモルトの入門用ウイスキー×スコットランドの玄関口と呼ばれる蒸留所のあるエディンバラを結びつけて、俗称である「エンブラ」と名付けられています。

香りは鋭いレモンピールと微かにミント、軽いスモークが感じられます。
味わいは爽やかで軽くも、ビスケットやチョコレートムース、甘みのある土壌が感じられ深みがある。フィニッシュにかけて甘さが徐々に出てきます。

初のピーテッドモルトは、ぜひこちらから。

 

Jinnosuke Okamoto 岡本仁之助

Faiground Bar＆Wine Shop
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