ラガヴーリン蒸留所 アイラ シングルモルト 2007 8年 信濃屋 朝景 日の出の朝 / 下北沢 Fairground

 

Islay single malt 8y 2007 for Shinanoya The Fragrance of sea / Asa
アイラ シングルモルト8年 2007 信濃屋 朝景

信濃屋が独自で選んだ樽で作られたプライベートボトル。
海のある風景に焦点を当てた味わいや香りのウイスキーを選定しています。
中身はアイラ島南部のラガヴーリン蒸留所になります。

若い原酒に見られる、シャープさとラガヴ―リンらしい重厚感。
爽やかながら、口に含むと、ずっしりとしたテクスチャーが“らしい”味わい。
オフィシャル8年にも通じる仕上がりです。

太陽が昇り、温かくなりはじめたばかりの海。
蒸発し始めたばかりの朝の海のにおい。
背中にはひやりと涼しい海風が静かに流れていく。
まるでそんな情景が浮かぶウイスキーです。

熟成年は8年とヤングアイラですが、ボトリング後一定期間保管することで、アルコールが丸くなり、落ち着いた味わいで、硬度の高い水のようなおさまりを感じ、このウイスキーが本来持っている麦芽の甘さに、アプローチできます。
朝の風景を浮かべながら、贅沢なお時間をお過ごしください。

 

Jinnosuke Okamoto 岡本仁之助

Faiground Bar＆Wine Shop
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