県ジン 北海道 利尻昆布 / 目黒リパブリック

 

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先週に引き続き、47都道府県それぞれの特産品を蒸留したジンシリーズのご案内です。

Ken Gin Hokkaido Rishir-ikonbu
県ジン 北海道 利尻昆布

「県人もそうじゃない人も。みんな笑顔にしたい。」という思いから作られた県ジン。
全国47都道府県のそれぞれの特産品を使用したクラフトジンを企画、開発、国内外に発信していくという取り組みです。
そのご当地ならではの特産品を使用し県を盛り上げていく、また、お酒を飲む機会に県ジンがコミュニティを広げるキッカケとして活用できる商品設計を目指しているそうです。

今回ご案内するのは北海道産の利尻昆布を使用した県ジンです。
利尻島で活躍されている伝説の漁師とも呼ばれている94歳の現役漁師”浜下 福蔵”さんが収穫した利尻昆布。
希少価値や優れた品質、成長が遅く収穫量も限られているため「幻の昆布」と言われています。
利尻昆布は出汁をとるのにも最適といわれており、このジンも利尻昆布を贅沢にもたっぷり使用し、出汁の風味がしっかりでています。
まろやかな出汁の甘みと旨み。ぜひお試しください！