Leffe Blonde / 目黒リパブリック

かつてヨーロッパでは飲料用の水を確保するのが難しかったため、保存のきく飲料として、ビールやワインが修道院によって作られてきました。

ベルギーにあるレフ修道院では、13世紀にはビールの醸造を開始していたと言われており、その後1952年にビールの生産を外部の醸造所に委託。
最初にライセンス生産をしたアビイ・ビールとされています。
アビイというのは「修道院」の意味で、かつて醸造を行っていた修道院のレシピを借りて、民間の醸造所が委託生産しているビールのことを言います。
修道院によって独自のレシピが代々伝えられており、それぞれ異なる色や味わいとなっています。

 

Leffe Blonde
レフブロンド

輝きのあるゴールドの色合いに、リンゴやアプリコットのフルーティーな香り。
軽い酸味と心地よい苦味、しっかりとしたボリュームのえる味わい。
スパイシーなニュアンスも感じられるバランスのよい仕上がりです。

 

Yasutaka Higaki 桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager 目黒
03-3441-6181
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