リンクウッド蒸留所 2018 6年 マーレイマクダヴィッド ベンチマーク ポートワインカスクフィニッシュ / 下北沢 Fairground

 

Linkwood 6y 2018 Murraymcdavid Benchmark
リンクウッド 6年 2018 マーレイマクダヴィッド ベンチマーク

翡翠に輝くこのボトルは、スコットランドのインディペンデントボトラーであるマーレイマクダヴィッド社の【ベンチマーク】シリーズ。
同社のメインラインナップの一つであり、名の通り基準となる品質を目指した、高い評価を得ているシリーズです。

6年間熟成のリンクウッド。
特徴的なのはバーボン樽での熟成の後、ポートワインの1stフィルバリック（空き樽）で追熟されている点です。
これにより、ミックスベリーやハチミツ、チョコレートナッツのような芳醇な香りと、ガトーショコラ、クルミ、フルーツのような複雑で豊かな味わいが生まれています。
アルコール度数は53.2%と力強く、加水により様々な表情が楽しめます。

マーレイマクダヴィッド社は、1996年に創業したスコットランドのボトラーズ会社です。
独自の「アート・オブ・マチュレーション（熟成の芸術）」を掲げ、他社にはない貴重なワインカスクなどを用いて、原酒の個性を最大限に引き出すフィニッシュ（後熟）を積極的に行っています。
幅広い蒸留所の原酒を、そのポテンシャルを引き出す最適な樽で熟成させることで、他にはないユニークで高品質なウイスキーを意欲的にリリースしています。

 

Jinnosuke Okamoto 岡本仁之助

Faiground Bar＆Wine Shop
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