Negra Modelo / 目黒リパブリック

ネグラモデロ

メキシコではコロナビールに並ぶ人気のダークビールで、”Negra”がスペイン語で黒を意味し、1926年から販売されている歴史のあるビール。

同社のリリースするメキシカン・ラガースタイルの”モデロ・エスペシャル”というビールもありますが、こちらはウインナーラガーというスタイル。
オーストリアのウィーン発祥のウインナーラガーは、赤みがかった色合いが特徴のラガービール。
低めの温度でローストされた、ウィンナーモルトと言われる麦芽を使用していることから、ウインナーラガーと呼ばれています。
トーストのような香ばしいアロマにバランスの良いモルトとホップ、ほどよい苦みとすっきりとした飲み口のビールです。

かつてはヨーロッパ4大ビールの1つとして盛んに作られていたウィンナーラガーですが、オーストリア=ハンガリー帝国の崩壊とともに一度は衰退してしまったものの、メキシコでは、19世紀にオーストリア人が持ち込んだウィンナーラガーをベースにしたビールが造られ続けており、日常に根付いてきました。
また、1980年代のアメリカでのブルックリンラガーに代表されるブームを始め、世界各地で人気が再興してるビア・スタイルです。

カラメルやバニラの甘みのある香りに、ローストモルトの風味。
それでいて喉ごしやキレがよく、ドリンカビリティの高い1杯。

 

Yasutaka Higaki  桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager  目黒
03-3441-6181
Google Map  品川区上大崎3-3-1オバタビルB1
Facebook
Instagram

Related articles

Back to Top