Pecchenino Altalanga ペッケニーノ アルタランガ メトドクラシコ / VinSanto

イタリアピエモンテ州のワイナリー、ペッケニーノ。ドルチェットの名手として有名な作り手ですが、近年はバローロの畑も購入し高品質なバローロも生み出す注目のワイナリー。ペッケニーノ兄弟が家族経営で丁寧な仕事をしていることで知られています。
メインのラインナップはドルチェット、バローロをはじめとした赤ワインが中心ですが今回ご紹介するのはなんとスパークリング。
メトドクラシコというシャンパーニュと同じ製法、使用する葡萄もピノネロ（ピノ・ノワールのイタリア名）という、まさにイタリアのシャンパーニュといっても過言ではない作り。
ドサージュという補糖を行わないことにより非常にドライでピノネロという葡萄本来のポテンシャルを楽しむことが出来る一本。
年末は泡を飲む機会が増えると思いますので、ちょっと珍しいイタリアのスパークリングで乾杯はいかがでしょうか？

Naoshi Morioka 森岡尚史
VinSanto Bar & Private room 恵比寿
03-3464-4641
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