スプリングバンク / 恵比寿 VinSanto
2011/09/14
今回はスコットランドウイスキー
［スプリングバンク］
をご紹介。
蒸溜所はスコットランド南西端に伸びる
キンタイア半島の南端[キャンベルタウン]にあります。
この地域は20世紀初頭は30以上の蒸溜所があったが
今では3つの蒸溜所しかありません。
蒸溜所は1828年の創業で、その後まもなくから現在まで
ミッチェル家がオーナーを勤め、一族による独立経営で
歴史が深いです。
麦芽も自社でフロアモルティングしボトリング設備も
備えているので全工程一貫して行う唯一の
蒸溜所でもあります。
香りは微かな甘い香りがしてバニラのような風味もします。
味わいは力強く、少し塩辛い感じもうけますね。
ぜひ皆様も伝統を守り続けている味を堪能してください。
Masashi Yasukawa
