ティーリング蒸溜所 21年熟成のライジングリザーブを飲み比べ / 中野 Whisky Burgers

ティーリング蒸溜所は2012年設立のまだまだ新しいアイルランドの蒸溜所。
当店のハウスウイスキーは実はティーリングスモールバッチでもあります。
今回はこのティーリングからリリースされているシリーズをご紹介いたします。

Teeling Rising Reserve（ティーリング ライジングリザーブ）は「ヴィンテージリザーブ」という長期熟成のハイレンジウイスキーに次ぐ、21年熟成、酒精強化ワイン・スティルワインでのフィニッシュをかけているシリーズ。
今回はこちらの第一弾、第二弾をご紹介いたします。

 

Teeling 21y Rising reserve No.1 Carcavelos wine cask finish
ティーリング21年 ライジングリザーブNo.1 カルカベロスワインフィニッシュ

こちらはバーボン樽熟成後に4年間ホワイトポートワインであるカルカベロスの樽で熟成。
マスカットや青リンゴ、ミネラルを感じる香り。味わいはジューシーなみかん、バニラ、梅酒のニュアンス。後味にはウッディさと梅のような余韻がしっかりと残ります。

 

Teeling 21y Rising Reserve No.2 Marsala wine cask finish
ティーリング21年 ライジングリザーブNo.2 マルサラワインフィニッシュ

こちらもバーボン樽熟成後、イタリアの酒精強化ワインのマルサラワイン樽で３年間熟成。
洋梨の中にチラッと茗荷のような香り。口に含むとメープルのような甘い味わいが広がり、シナモンのようなスパイスさも。
後味には優しいキャラメルのテイストがゆったりと。

どちらのティーリングも1日の締めにぴったりな味わいです。
飲む人に寄り添い幸せな気持ちになるようなウイスキー、ぜひご賞味ください。

 

Chikako Matsuo 松尾 知可子

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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