ソーンブリッジ ツァラ フルーティーで軽快なケルンスタイルのビール / 目黒リパブリック

 

Thornbridge Tzara
ソーンブリッジ ツァラ

洗練されたクオリティの高いビールをリリースするソーンブリッジは、イングランド北部に2005年に設立。
ブリュードッグ創設者のひとり、マーティン・ディッキーが、そのキャリアをスタートしたブルワリーとしても有名で、ビールに目がないロンドンのビール好きから始まり、世界中のビールファンから愛されています。

ツァラはエール酵母を使用しながらラガーのように低温で発酵・熟成させるケルンスタイルのビール。
ドイツのケルン地方発祥のケルシュは、その独特の製法によりエールのフルーティーな味わいとラガーすっきりとした喉越しを両立したドリンカブルなビールです。

フルーティーで微かに香ばしさを感じるイースティーな風味、シトラスやハーブニュアンスも感じられる清涼感のある味わい。
爽やかで完成度の高い1本です。

 

Yasutaka Higaki 桧垣泰隆

目黒リパブリック Beer&Burger
目黒／東京都品川区上大崎3-3-1オバタビルB1
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