ラフロイグ蒸留所 ウィリアムソン イタリアのボトラーズ モリスコスピリッツのアイラウイスキー / 下北沢 Fairground

 

Williamson 12y 2010-2023 Stillness Morisco Spirits
ウィリアムソン 12y 2010-2023 スティルネス モリスコスピリッツ

今回ご紹介するのはイタリアの新進気鋭のボトラーズ、モリスコスピリッツ社からリリースのアイラウイスキー、ウィリアムソンです。
モリスコスピリッツ社は2021年にイタリアで設立された新しいボトラーズです。
設立してまだ数年ですが高品質のシングルカスクのリリースによりイタリアでは人気が高まっています。
設立者のアンドレア・モリスコ氏は芸術に秀で多くの時間を費やしてきました。
彼自身が魅力的なウイスキーの飲むことが芸術や文化に影響を与える経験し至高の1杯は芸術作品であると考え、それを共有するべくこのモリスコスピリッツ社が生まれました。
ボトルに付けられた STILLNESS はドイツの哲学者マルティン・ハイデッガーの著書から引用され、様々な意味をもつ STILL から生まれた言葉です。
スコットランドを旅行中に撮った写真がラベルには使われています。

ウィリアムソンは蒸留所非公開ですが、元所長の名前が使われていることでラフロイグ蒸留所のものと言われています。
今回のボトルはシェリーバットフィニッシュで特徴的なヨード香にチェリーやカカオの甘い香りがあります。
しっかりとしたヨード、潮、ピートの煙が広がり、グレープフルーツとジャムと紅茶一緒に口に入れたような味わいがあります。
余韻にスモークが口の中に残り、長く続きます。
アンドレア・モリスコ氏の芸術をぜひ体感してみてください。

 

Ren Gouto 合戸蓮

Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
03-6407-9662
Facebook
Instagram