ガレット改革／真嶋

みなさまこんばんは！

今週は雪が積もりましたね。
もう少し寒さは続きそうでしょうか。

さて、VinSantoではガレットをお出ししていますが、先日ガレットの専門店に足を運びました。

女性がほとんど、昼過ぎにも関わらず満席の店内。
すごいなぁ。

それもそのはず、ガレットはとても美味しいものでした！
チーズもたっぷり、お腹に溜まる。

チーズは何種類混ぜていたんだろう。
奥行きのある複雑な味でした。

シードルと一緒に食べたい！
のですが、昼なので控えました 笑。

焼き方にもコツがあるようで、VinSantoとは違った食感。さくさく。

生地の香りと味わいは、決して負けてない印象。

VinSantoのガレットも改善の余地が見えました。
焼くのにかかる時間なども調べて、二月中のガレット改革を目指します！

今よりもっと美味しいガレットをご提供できる運びとなると思います！

ガレット改革、動きます。