ズッキー…

どうもこんにちは。

最近部屋の大掃除をしていたら大切にしていたジーンズが

押し潰されて煎餅のようになっていて少しテンションが下がりました。

皆さんも大掃除の時は覚悟が必要ですよ！

さてさて本題です。

料理をする機会が増えて最近よく扱っているのは【ズッキーニ】なんですが。

こいつは何物だと思いますか？？

正解はウリ科カボチャ属とのこと、カボチャのようです！

全然違いますよね。

料理食材として人気がでて来たのも1950年代からだそうです。

まだまだ最近ですね。

ちなみにイタリアでは【ズッキーナ】と言うそうです。

このへんてこな食材はイタリア料理では欠かせなく

VinSantoの【カポナータ】にも沢山使われています。

食感が独特でたまりませんな！私も大好きな食材です。

今ではピクルス、タルタル、デザートなどいろいろ考案中！

何か面白い組み合わせなどありましたら、ぜひ聞かせてください。。

Masashi Yasukawa