パッパラパ～☆

どうもこんにちは。

最近家の鍵を開けるのに、なぜかお店の鍵で開けようとしてしまう・・・
一階でエレベーターに乗って、1のボタンを連打する・・・

とうとう私もきてますね！(゜O゜)
毎日頭の中がパッパラパーです◎

今日もとりあえず元気よくいきましょう！！

さてさて本日は、久しぶりに甘いデザートワインをご紹介。

今回はちょっといいやつです！！

トスカーナにある【カペッツァーナ】のVinSanto

【ヴィンサント ディ カルミニャーノ】

です。

DOC格付けされた畑でとれるトレッビアーノと

サン・コロンバーノと言う品種が使われています。

陰干しした葡萄を小樽でゆっくりと最低4年間かけて発酵させ

さらに最低6ヵ月間は瓶内で熟成させてできあがります。

手間隙かけて完成されるとても贅沢なワインですね◎

味わいも濃厚でアプリコットやオレンジのような

黄色いお花を連想させる香りが楽しめます。

余韻も長く続き、〆の一杯にはもってこいですね☆

ちなみに現在、下北沢Fairground
では周年記念をやっていて

この贅沢ワインが飲める！！とおもいます◎

Masashi Yasukawa