自家製ビターズ / Vane
2017/02/19
in:
BAR
どーも、けんてぃです。
武蔵関で1週間のびのびとやらせてもらいました(*´∇｀*)
先日、社内の研究会にてビターズ作りを学びました‼︎
シナモンスティックやコリアンダーなどのスパイスやレモン、
オレンジピールを漬け込む作り方で今回はやりました。
漬け込む期間で全然味が変わるので、驚きですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
ちなみに先崎が作ったものは、
武蔵関 VANEのカウンターに飾ってあります。
27、8日くらいにはちょうど良くなっていると思います‼︎
それを使ったカクテルをとのご注文にもお応えできますので、
ぜひバーテンダーにご相談ください(´∀｀)
では。
Kento Senzaki
