アイラモルト樽熟成の超限定スタウト／八嶋

スコットランド産のモルトを使用し、品質にのみ重点を置いて少量生産されるビールは、
決して商業的ではなく、わがままとこだわりがたっぷり詰まっています。
そんな中でも彼らの遊び心が一番詰まっているのが、今回ご紹介するパラドックス。
伝統的なスコティッシュスタイルの濃厚なインペリアルスタウト(黒ビール)を、
ウイスキーの空き樽で熟成した度数高めのストロングビールなんです。

今回ボトリングされたパラドックスは、最も個性的ともいえるアイラ島のモルト
アードベッグの樽で熟成し、麦の香ばしさと深いコクにピートが見事にマッチした
新しい味わいで、一度飲んだら癖になるビールです。

ブリュードッグ パラドックスアイラ Batch 009
大麦麦芽、ロースト麦芽、ホップを使用して醸造、1991年蒸留のアードベッグカスクで
4ヶ月熟成したアルコール度数10.0%のスコティッシュインペリアルスタウトです。
香りは消毒液のようなヨード香、ピート香が強く非常にスモーキー。
わずかですが甘味を仄めかす香りもあります。トップにおけるそれらの風味が最大で、
通常のスタウトには考えられないフレーヴァーが口の中に広がり、鼻に抜けています。
インペリアル・スタウトらしい焦げた炭のような苦味も非常に強い。
フィニッシュに仄かにバニラのような甘味、喉を焦がすようなアルコール感に見舞われ、
余韻には炭の苦味とスモーク風味が長く、執拗に長く続きます。

スモールバッチのため総生産本数はわずか1,800本のみ。日本にも少量入荷のため
visionでご用意できたのは超限定で5本。しかもお値段も高価で、なんと￥2,000。
これを逃すと、もう飲めません！興味のある方は是非どうぞ。。

今夜もvisionにて、お待ちしております。