二日間限定スペシャルフード／加藤
2007/09/05
in:
BAR
こんにちは、vaneの加藤です。
三鷹晩餐バール及び目黒酣でお馴染みの飯村シェフ、
先月から私が留守のvaneを切り盛りしてくれておりますが、
何と今週は今日と明日の二日間、スペシャル料理を引っ提げてvaneに登場です。
気になるそのお料理は・・・「紋甲イカのマリネ・ジェノバソース」です！
柔らかくプリプリとした、程良い食感の紋甲イカを、
バジル香る特製ジェノバソースでマリネした、飯村シェフ自慢の逸品です。
期間限定かつ、数量限定でご用意致しておりますので、お早いご来店をオススメ致します。
飯村シェフの絶品料理、この機会に是非お試しになられてみて下さい。
また、オススメのマリアージュは、日本に一番最初に入って来たシェリーと言われている、
オズボーン社のフィノ・タイプ・シェリー「フィノ・キンタ」です。
スッキリとした中にもコクのある味わいが、バジルの香りとマリネの酸味を包み込み、
爽快なハーモニーを奏でます。思わず暑さも吹き飛ぶ美味しさです。
トニック割りにしても薄くなる事はなく、爽快さは向上しますので、特にオススメです。
まだまだ暑いこの時期を、絶品マリネと爽快シェリーで、り切ってみては如何でしょうか？
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
