今週のblogテーマ：ボクの至高のマリアージュ／加藤

よって、お気に入りのマリアージュも相当数ございます。
その全てを公表したくもありますが、ここはやはり一番と思う組み合わせをば一つ。
その組み合わせは・・・熟成マンサニージャ（シェリー）と海産物＆料理！！
・・・うわっ、勿体振ったうえにアバウトかつ普通。
だってしょうがないじゃないですか、ベストマッチなんですもの、海産物全般と。
シクシク・・・。まぁその中でも一つ挙げるとするならば、
やっぱりサンレオン（熟成マンサニージャ）と海老のアヒージョですかね。
マンサニージャ特有の塩味＆キレの良さと、熟成からくるコクが、
ガーリックの利いたオリーヴオイルに包まれた海老の旨味を引き立て、
その旨味と共にオイリーさをサッパリと、喉の奥に誘ってくれます。
とにかく良く合うんです！論より証拠、是非一度試してみて下さい。

試した瞬間、皆さんは歓喜の涙とともに、こうおっしゃるでしょう、
「ケ・リコッ！！」と。でもアヒージョの食べ過ぎには気をつけて下さいね。
カロリーはかなり高いですから。おかげで最近、私のラブ・ハンドルも膨張気味です・・。
そんなハンディを物ともせず、今宵もシェリーで元気に、サルー！！
では皆様、アスタ・マルテス・プロキシモ～！！

執事のスペイン語メモ
ブエナス・タールデス＝こんにちは
（ちなみに、おはよう＝ブエノス・ディアス、こんばんは＝ブエナス・ノーチェス）
ケ・タル？＝ご機嫌いかが？
（コモ・エスタも同じ意味ですが、こちらの方が一般的だとか）
ケ・リコ＝美味しいっ！
サルー＝乾杯
アスタ・マルテス・プロキシモ＝また次の火曜日に
御勉強まで出来ちゃいましたね。何て良いブログだろう・・・。