今週のblogテーマ：ボクの至高のマリアージュ／小川
2007/05/26
in:
Vision
モルトバーで働きながら、バーボンをこよなく愛する小川です。
今回、ぼくが頭に真っ先に浮かんだのがバーボンでした。
今では、ウイスキーを飲む比率的にはモルトの方が多いのですが、
はじめに好きになった物って何時までも忘れないものですよね・・。青春の味・・。
お酒の世界に引きずり困れた味・・。
まぁ、それはさておき、ハッシュブラウン。
粗く潰したじゃが芋にコンビーフを合わせカリカリに焼いたもの。
素朴な味わい、塩味が効いています。じゃが芋とバーボンの原料であるトウモロコシ。
二つともアメリカの広大な大地が産んだ穀物。あわないはずがありません。
ぼくが好きな食べ方は、ハッシュブラウンとストレートのヴァージンを用意。
チビチビやりながら、時にはちょっと振り掛けてみたり・・。最高です。
素朴な組み合わせだけに、店で・・というよりは、家でちょくちょく
作って食べていたんですが、是非この機会にご賞味あれっ。