オールドマスターズ
2007/05/23
visionの八嶋です。イギリスのロンドンから列車でおよそ30分。。
ハイウィッカムの閑静な住宅地に本拠を構えるジェームス・マッカーサー社は、
スコットランドのあまり知られていない蒸留所の樽出しのウイスキーを、
もっと多くの消費者に知ってもらうことを大きな目的として、
1982年に創業しました。同社のメイン・ブランドであるオールド・マスターズは
緑色のボトルを使用したカスクストレングスのシリーズです。
今夜は、このオールドマスターズ コレクションを多数ご用意しました・・・
グレンリベット Glenlivet 1996 9年
バニラや樹液の甘くてバーボン樽の特徴がうまく出ている感じ、
奥にシトラスや軽いハーブ系のニュアンス、飲み口はオイリーで
バニラとゼラニウムなど複雑で繊細9年とは思えない仕上がりの良さですよ。
Cask No.6678から2006年3月235本のボトリングです。
アルタナベーン Allt-a- Bhainne 1995 10年
フローラルで柑橘系の爽やかな香り。甘みから徐々にスパイシーな味わいへと
変化していきます。力強くドライなフィニッシュで余韻が長く続きます。
稼働中の蒸留所ながらボトラーズからは余りボトリングされることのないモルト。
1995年蒸留、Cask No.140864から2006年のボトリングです。
ボウモア Bowmore 2000 5年
非常に淡い琥珀色で、若く、ソルティーなピートを強く感じます。
その後、麦の甘さを感じながらも青々とした木の枝をかじった様な香りで、
後味で僅かにオイリーさと樽の焦げた感じがするボウモアです。
ストラスミル Strathmill 1992 11年
そもそもストラスミルはほとんど全てをブレンデッドウィスキーの原酒
として出荷しているので、オフィシャルはおろかボトラースからもほとんど
ボトリングされず、1993年以降からやっと出回るようになってきました。
熟した果実（リンゴ、オレンジ）のような芳香があり、ドライでスパイシー、
シャープなキレをもち、長くパワフルなフィニッシュです。
ロングモーン Longmorn 1990 14年
花のようでフルーティーな香り、かつミディアムボディでまろやかな味わい
が柔らかく心地良く広がり、余韻はとても長い。バランスのとれた
ロングモーンです。Cask No.30110から2004年9月のボトリング。
マッカラン Macallan 1979 22年
円熟した花のような香りで、味わいはリッチでスムース、
ふくよかでシェリーやナッツのような味わいのリフィルシェリー樽熟成です。
ガーヴァン Girvan 1989 15年
セントアンドリュース・オールドコースと並ぶ有名なゴルフコース、
ターンベリー（1994年全英オープン開催地）のすぐそばにある
グレーン・ウイスキーの蒸留所がガーヴァンです。
ウイリアム・グラント＆サンズ社が所有する蒸留所で
かつてその敷地内にはいまや幻となった「レディーバーン」がありました。
Cask No.110636から2004年にボトリング、香りは甘く、クリーミーでスムース、
豊かな味わいはグレーンとは思ません。
ザ トリニティ The Trinity 2000-2005 5年
ザ トリニティ The Trinity 2 2000-2006 6年
名前となっているトリニティーとは「三位一体」を意味しており、
その名の通りアードベック、ラフロイグ、ボウモアといったアイラを代表する
モルト（比率はそれぞれ 50％、45％、5％）のヴァテッド・モルトです。
2000年蒸留、2006年10月のボトリング。
トップノートからはアイラの潮風を彷彿とさせる塩っぽさやアードベックからくる
スモークが奥のほうに感じます。飲み口はボウモアの甘さやラフロイグのピート、
最後の煙っぽさはアードベック。この甘みやピート＆スモークはまさにアイラを象徴した
味わいです。是非飲み比べを。。
ピーテッド・アイリッシュ Peated Irish 1992 12年
オールド・マスターズのアイリッシュです。クーリー蒸留所のモルトで、
ピーティーでバニラのような甘い香り。スムースで円熟味を感じる味わいで
フィニッシュは長く麦芽の甘さがでてきます。
1992年蒸留、2004年にカスクナンバー4292の樽よりボトリングされています。。
ポートモラント PortMorant 1990 11年
南米のガイアナ、デメララ地区のポートモーラント蒸留所は、
1732年創業の伝統的なスタイルを持ったラムの蒸留所です。
シングルモルト同様にポットスティルを用いて蒸留を行うのが特徴でしたが、
蒸留所は1956年に閉鎖され、蒸留器だけがウイットブルグ蒸留所に移され、
そこで伝統を受け継いだ製法によって生産されています。
味わいは重厚で複雑、スモーキーさとフルーティーさが混在した
ジェームス・マッカーサー社から初めてボトリングされたラムです。
個性溢れる粒揃いのモルトたちが集まりました。オールドマスターズ。
今夜もvisionにて、お待ちしております。
