オリジナルカクテル／小川
2008/03/10
in:
Vision
普段、カクテルをおまかせでお作りする際、季節のフルーツを使ったもの以外は、
なるべくスタンダードのカクテルを微妙に調節してつくります。
なるべくスタンダードのカクテルを微妙に調節してつくります。
やはり、スタンダードとしてそのレシピが残っているものは、とてもバランスがよく、
完成されたものがほとんどですからね。
私達が普通に作っても、味のバラツキは当然出てきてしまいますけど。
また、滅多に作らないのが、他のバーテンダーのオリジナルカクテルです。
調べると、驚くほどの数のレシピが出てきますが、参考程度ですね。
やっぱりオリジナルは、オリジナルに作って貰わないと美味しさ半減ですから。
最近、信頼しているバーテンダーさんがブログで、
あるバーテンダーさんのカクテルを紹介していました。
かなりのベタ褒めだったので、早速試作・・・。
うまい・・・・。
負けてらんないなぁ、こりゃ。
でもそのまえに本物、飲んでこよーっと。。
