パルミジャーノ・レッジャーノ セミナー / Fairground
2018/09/07
in:
Fairground
銀座までパルミジャーノ・レッジャーノのセミナーに参加してきました。
今回はBARでのパルミジャーノの楽しみ方がメインで、
チーズに合わせてウッドフォードリザーブ、カミュを一緒にテイスティング。
前半はパルミジャーノ・レッジャーノの基礎からの知識に香りの取り方など、
後半はマリアージュやカットの方法などを行いました。
個人的はウッドフォードリザーブと合わせて食べるのがとても好みでした。
9月末からパルミジャーノチーズの取り扱いができるので是非お楽しみに。
●小田急電鉄・京王電鉄 下北沢駅南西口より徒歩3分。
〒155-0031 東京都世田谷区北沢2-3-12 友和ビル BIF
Tel:03-3411-2739
Shinta Morozumi
